Bloody Hill Villages Shiraz, 2023

Bloody Hill Villages från Timo Mayer är ett elegant och modernt uttryck för cool-climate Shiraz från Yarra Valley. Detta vin visar en mer elegant och behärskad stil än de traditionellt kraftfulla australiensiska Shiraz-vinerna. Doften bjuder på aromatiska toner av mörka bär, svartpeppar, violer och en subtil kryddighet. I smaken möts vi av en medelfyllig kropp med inslag av björnbär, blåbär och en distinkt pepprighet, kompletterat med en fin mineralitet och välintegrerade tanniner. 2023 års årgång uppvisar särskilt fin fruktrenhet och precision med en elegant, långvarig eftersmak. Ett utmärkt exempel på den nya generationens australiensiska vinmakning som fokuserar på elegans och terroir-uttryck.